Con masa dorada, relleno jugoso y sabor tradicional, la pastelería «La Abuelita» se llevó el primer lugar en la competencia por la Mejor Empanada de Chillán 2025, certamen que se realiza por tercer año consecutivo.
El evento fue organizado por Inacap Sede Chillán, la Cámara de Comercio de Chillán-Ñuble, y la Dirección de Desarrollo Económico y Productivo (Didepro) de la Municipalidad de Chillán.
Ocho negocios locales -entre panaderías y restaurantes- participaron en esta sabrosa contienda, presentando empanadas con valores entre los 1.800 y 2.700 pesos.
El jurado evaluó sabor, textura y presentación; y fue integrado por Ricardo Sepúlveda, de la agrupación Le Toques Blanches: Julio Zurita, de la agrupación Huellas del Diguillín; Emanuel Luengo, chef ejecutivo de Marina del Sol; y Liliana Puentes, directora del área Gastronomía, Turismo y Hospitalidad, de Inacap Chillán.
Dentro de los criterios de evaluación, se consideraron los aspectos de consistencia, equilibrio de ingredientes, calidad de la masa y una de las principales características de la tradicional empanada chilena, sus tres o cuatro puntas.
La premiación estuvo encabezada por Christian Landerretche, vicerrector de Inacap Sede Chillán: Jeanette Oehrens, vicepresidenta de la Cámara de Comercio de Chillán; y Renato Segura, director de la Didepro.
«Para nosotros es muy relevante ser parte de la elección de uno de los productos más representativos de las Fiestas Patrias».
